【作り方】 (1)無地の大皿（できれば白）を用意し、洗ったカットレタスとベビーリーフを並べる。同じ流れに沿って並べるとキレイに見える。色々な葉っぱを混ぜるとバランスよく仕上がる。 ⇒【写真】はコチラ https://joshi-spa.jp/?attachment_id=630595 (2)ゆでたブロッコリー・アスパラガスをトッピングする。ここからは随時リーフを足しながら、自然に見えるように調整していく。 (3)ミートボールを散らす。 (4)生ハムをくるくる巻いてバラを作り、散らす。 ⇒【写真】はコチラ https://joshi-spa.jp/?attachment_id=630619 (5)洗ってヘタを取ったミニトマト・イチゴを散らす。 (6)最後に全体のバランスを調整すれば完成！食べる際は、オリーブオイル＋塩こしょう＋レモンをふるのも良し、皿の真ん中にドレッシング・マヨネーズを添えてもキレイです。 ⇒【写真】はコチラ https://joshi-spa.jp/?attachment_id=630599 　難しい調理は一切不要ですから、気軽にお試しください！ ＜TEXT，PHOTO／スギ　アカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】 【スギ　アカツキ】 東大卒の食文化研究家。長寿美容食研究家。在学中に基礎医学や生命科学を学ぶ。さらにオーガニックや久司マクロビオティックを学び、独自で料理研究をはじめる。モットーは「長く美しくを、簡単に」。忙しい現代女性に合わせた健康メニューが得意。ヨガ教室や人気ブログ（http://saqai.com/）も手がけている。