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1分で野菜おかずができる!レンチンだけで毎日OK

 あと1品、野菜のおかずがほしい! 健康のためにも、食卓やお弁当の彩りにも。でもなかなかレパートリーはないし、準備も面倒。結果、毎日プチトマト…。そんな日々を劇的に変えられるのが、1分単位でできる野菜おかず。しかもレンジでチンするだけです。 野菜

ブロッコリーが1つあれば十分!レンチン1分強で完成

「結局よく使う野菜って7種くらいじゃないですか? その7つの野菜のどれか1つがあれば、調味料と混ぜてレンジでチンするだけで、おいしい野菜おかずがすぐできます」  そう語るのはカリスマ料理ブロガーのたっきーママさん。 「材料は1つの野菜だけでも、切り方を変えたり、調味料を変えるだけで同じ野菜とは思えない味に。毎日同じ野菜でも飽きませんよ」  確かに、野菜を使い切るのは大変なので、1つでいろいろおかずができたら助かります!  でも本当にレンジでチンするだけですか?

ブロッコリーのセサミ粒マスタード

ブロッコリー1

ごまと粒マスタードの絶妙な味わい!

<材料>(2人分) A ブロッコリー(小房に分ける):1/2株(100g)   粒マスタード、しょうゆ、ごま油:各小さじ1   塩:ひとつまみ   白いりごま:小さじ1 <作り方> 1)耐熱容器にAを入れる。ふんわりラップをかけてレンジで1分20秒加熱し、ごまを振って混ぜる。 *電子レンジは600Wのものを使用しています。 *電子レンジ対応の耐熱容器を使用してください。 *熱いので、加熱後にラップを外すときはやけどに注意してください。  確かに材料を耐熱容器に入れて1分20秒加熱するだけ。  なのに、ごまと粒マスタードのつぶつぶが、食感も味わい深く、見た目にもブロッコリーだけでないちゃんとした1品感を主張します。 「お湯を沸かして、ゆでて、と考えると面倒に感じますが、レンジでチンするだけなら栄養分も逃げないし、時間も早いし、洗い物も少ない。いいことずくめです」(たっきーママさん)
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か~んたん!ブロッコリーで、もう1品
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