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「スープストックトーキョー」高くて少ないのに、なぜ人気?

 キーワードは、ヘルシー&リラックス。

スープストックトーキョー 駅ビルなどでよく見かけるスープ専門店と言えば、「スープストックトーキョー(Soup Stock Tokyo)」。一度入ったことのある人なら感じているかもしれませんが、「スープが少ない」、「けっこう高い」というイメージってありませんか? しかし、そんなマイナスイメージとは裏腹に、ますます店舗拡大し人気を博しているようなんです。

スープストックトーキョー・外観 一体なんでだー???

 そこで今回は、「高くて少ないスープストックが、なぜ人気なのか?」を考察。支持される秘訣を5つ考えてみました。

【人気の理由(1)】お一人様がリラックス!



 さっそく人気の秘密を探るべく、東京にある某店舗を訪問。そこで気がついたのは、ほとんどの客が「お一人様」であること。みなさん、店内の中心にある大テーブルを囲み、黙々とスープを飲んでいます。でもこのテーブル、他の店で言えば、「合い席」。

⇒【写真】はコチラ https://joshi-spa.jp/?attachment_id=722721

スープストックトーキョー・店内 しかし、真ん中にガラスのオブジェがあることで程よい空間が生まれ、狭苦しさを全く感じさせません。うん、おしゃれかどうかは別として、なんとなく癒されてしまうのです。ひとりでゆっくり過ごせる空間が1000円で手に入ると思えば、決して高くないのかもしれません。

【人気の理由(2)】温かいヘルシー料理に敵なし



スープ 食べてホッとするのって、やっぱり「温かいもの」。しかも「ヘルシーさ」を重視するとなると、必ずや「スープ」に行き着きます。しかし、スープ専門店って他にはあまりなく、脅威となる敵が見当たりません。体も心も癒してくれるお店って、想像以上に貴重でありがたい存在なのかもしれません。

【人気の理由(3)】スープは少なくてよいのだ



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スープストックセット(980円)※ドリンク別

スープストックセット(980円)※ドリンク別

 今回注文したのは、スモールサイズのスープが2種選べる「スープストックセット(980円)※ドリンク別」。私の場合、腹持ちのよい玄米と合わせても、すぐにおなかが空いてしまいます。なんでこんなにちっちゃいの?

 しかし不満なのは、私のように「がっつり食事をしたい人」だけなのかも。周りを見渡すと、ケータイ、PC、雑誌を手にしながらの「ながら食べ派」がほとんど! むしろこの小ぶり感が省スペースにつながり、快適さを生み出していそう。そうです、おぼんもスープも小ぶりが喜ばれるお店かもしれません。

※しっかり食べたい人にはラージサイズが良さそう。でも単品800円だ、高い!

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実は「カレー」を食べてる人が多い

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