最後は、雑穀・キヌアをたっぷりと使ったサラダ。キヌアは、ほうれん草と同じアカザ科の一年草。南米アンデス山脈の高地で古くから栽培されてきました。良質なたんぱく質や、鉄分、カルシウムなどのミネラル、食物繊維だけではなく、ビタミンB1は白米の約5倍、ビタミンEはその約30倍も含まれており、NASAが宇宙食の候補に選んだこともあるほど高栄養。 　モリモリ食べても罪悪感どころか喜びすら感じられる美容・健康フードだといっても過言ではないでしょう。筆者は、栄養の吸収率が高まっているヨガのレッスン後にこのサラダを食べて健康維持と体作りに役立てていますよ。 　成城石井にはここで紹介した商品以外にも魅力的な惣菜が豊富なので、ぜひチェックしてみてくださいね。なお、商品は店舗や時間帯によって取り扱いがない場合もあるのでご注意ください。 ＜TEXT／高木沙織＞ 【高木沙織 プロフィール】 美容ライター／ヨガインストラクター／ビューティーフードアドバイザー／スーパーフードマイスター。多角的に美容・健康をサポートする活動を行っている。過去には『AneCan』『Oggi』の読者モデル、ファッションモデル、ナレーター等も経験。Blog：http://ameblo.jp/0293tg/ Instagram：saori_takagi