ココナッツブーム、終わらず。 　ダイエットに効果的なオイルとして「ココナッツオイル」が大ブームとなりましたが、最近ココナッツの人気は、同オイルを使ったクッキーやポップコーンにまで広がりを見せています。 　そしてまた、新たなココナッツ人気を博するアイテムが出てきました。それは、「ココナッツヨーグルト」。これ、都内にある某人気カフェでは知る人ぞ知る人気商品となっているようなんです。 　そこで今回は、第三のヨーグルトとも言われる「ココナッツヨーグルト」の魅力をご紹介したいと思います。 　ココナッツヨーグルトとは、牛乳の代わりにココナッツミルクやココナッツクリームを原料に使い、乳酸発酵させたヨーグルトのこと。ミランダ・カーやロージー・ハンティントンといった名だたるスーパーモデルにも愛食されていることで話題となっています。 　このココナッツヨーグルトが身近なのはオーストラリアで、手作りする家庭もあるんだとか。メルボルンやロンドンなど、大概の国際都市では食べることができますし、日本では青山や六本木に店舗を構える行列必至カフェ「エルカフェ」で購入することができます。 ※オンラインショップでも購入可能。 　実際の商品はこんな感じ。 　中身を出してみると… 　もったりとした重みのあるクリーム感。これは、ヨーグルトのさっぱり感を覆すようなビジュアルです。濃厚で有名なギリシャヨーグルトをさらに濃密にした感じで、デザートとしてもそそられそう。味としては、ココナッツらしい優しい南国感でありながら、ココナッツミルク由来の自然な甘さが印象的。