それでは最後に、以上の5ポイントをしっかり満たした「美魔女味噌汁」のレシピをご紹介します。 【材料（2人分）】 豚もも肉かたまり　100～200g（お好み量） 干ししいたけ（スライスタイプ）　10切れ程度（1個分） インゲン　4～5本 コンニャク（アク抜き済のもの）　1/2枚 たまご　2個 水　500ml 味噌　大さじ2 ※この材料でなくては絶対ダメということではありません。自分好みにアレンジしてください。 ※肉を塩麹で漬ける、他の野菜を加える、生姜などの香辛料を追加するなど工夫はご自由に！ ※味噌の量は塩分量によって変わる場合があります。 【作り方】 (1)豚もも肉は食べごたえを重視して、大きめの短冊切りにする。 (2)コンニャクは豚肉と同じくらいの短冊切り、インゲンも同じ長さに切る。 (3)鍋に水と干ししいたけを入れて火にかけ、煮立ってきたら豚肉を入れる。アクが出てきたら取り除き、コンニャクを投入して5分程度中火で煮る。 (4)味噌を溶き入れ、たまごを落としてフタをして1分待ち、火を止める。 (5)お椀に持って召し上がれ！ ＜TEXT，PHOTO／スギアカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】 【スギ　アカツキ】 食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、独自で長寿食・健康食を研究し、各メディアで活躍中。@akatsukinohana