女性の心をつかんで離さない美容食材「アボカド」ですが、この濃厚さが夏にはちょっと重いと感じることも。そんな時、この青じそペーストを加えてアボカドサラダ／アボカドペーストを作れば、爽やかさが加わって大進化！ わさびとの相乗効果も抜群です。 【活用例】 ・シソ風味のアボカドペーストにしてサンドイッチに。 ・シソ風味のアボカドサラダを肉料理に添えて。 　3つ目は、「ゆでタケノコ」に合わせるというもの。タケノコは、独特の甘味・旨味を持ちながらも、低カロリー＆低糖質であり、食物繊維が豊富なため、ダイエット時にも積極的に食べたい野菜です。しかも“ゆでてパック”になったものであれば、季節問わずストック可能。本品を調味料として活かすことで、タケノコのまろやかさにアクセントが生まれます。 【活用例】 ・タケノコをさっとゆで直し、マヨネーズと合わせてサラダに。 ・あっさり塩炒めの仕上げに。 ＜文・写真／スギアカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】 【スギ　アカツキ】 食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。 現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。 Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@akatsukinohana