最後は、エスニック料理が好きな方にぜひ使っていただきたい、「トムヤム塩」。南海の天日塩にレモングラス、トウガラシ、ニンニク、アミノ酸等がミックスされています。 　これ1本あればアジアン風味が一気に出るので、「ちょっと一味足りない」「いつもと風味を変えたい」というときに重宝しますよ。エスニックの風味は食欲を増進させたり、発汗を促して体の熱を外に放出したりするので、暑い季節にピッタリの調味料だと言えるでしょう。 　筆者は、パクチーをたっぷりのせたヌードルやサラダにふりかけて使用しています。 ＝＝＝ 　気になる調味料はありましたか？ 調味料は料理の味を手軽に調えたり、料理そのものをグンと格上げしてくれたりするため、常備しておいて損はありませんよね。 　店舗によっては取り扱いがないものがあるかと思いますが、見かけたらぜひチェックしてみて。 ＜文／高木沙織＞ ⇒この記者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】