いつもの鍋に「ちょい足し」で超美味!鍋料理の魔法アイテム5選
④しゃぶしゃぶ ごまだれ(鳥寛) 648円
今回ご紹介する中で、最も魂込めてオススメしたいのが、このゴマダレ。しゃぶしゃぶはもちろん、水炊きや普通の寄せ鍋が、つけるだけで一瞬にしておいしくなってしまう、驚異のタレなんです。私は大のゴマダレ好きで、これまで相当数のゴマダレを試してまいりました(たいがいのものがイマイチ)が、これだけが「ドストライク」でした! タレ専門の有限会社が手作りで製造している商品で、高級スーパー他、ネットでも購入可能です。
⑤アジアンテーブル「かんきつハーブ コブミカンの葉&レモングラス」(キユーピー) 378円
最後にご紹介するのは、手軽に本格エスニック鍋が味わえる“魔法のタレ”。たらこソースなどで有名なキユーピーが作る商品なのですが、トムヤンクンのようなエスニックテイストは自作するとなると難しいし、他でもあまり見かけないタイプですよね。この魅力を一言で言うならば、「野菜をモリモリ食べられるタレ」。日頃の野菜不足をおいしくヘルシーに解消してくれる、頼りになる存在です。
※記事内の価格はすべて税込です。
<文、写真/スギアカツキ>
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スギアカツキ
食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA!連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』(英語版)好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』(日本実業出版社)が発売中。Instagram:@sugiakatsuki/Twitter:@sugiakatsuki12
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