また、ゼラチンでゼリーを作っておくと、おなかが空いたときの強い味方になります。このときに気を付けたいのは、砂糖です。健康のためにゼリーを作っても、砂糖を多く摂ってしまうのは避けたいところ。 　では何で甘味を出すかというと、はちみつか黒蜜……というのが私のこれまでの定番でしたが、最近使ってみてとてもよかったのが甘酒です。見た目はコンデンスミルクのようで、和素材に合うのできな粉との相性もいい。 　甘酒も何度か紹介していますが、「飲む点滴」と言われるほどに栄養バランスのいい食品です。なかなか飲む機会のない人に「甘味料として使う」のはありではないかと思います。独特な甘ったるさが苦手という方には、単独で飲むよりも、いただきやすくなるかもしれません。 　ということで、ゼリーを作る時には甘味の材料に気をつけてみる。いいとこ取りができて、美人にまた一歩近づくことができるのではないでしょうか。 ―「美活（今さら）始めました」― ＜文／にらさわあきこ＞ ⇒この記者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】