●もちもちした刀削麺が自宅で食べられる！ しびれる辛さを再現した本格中華麺 　こちらも、専門店でしか味わえないであろう「刀削麺」。広東料理の名店「赤坂璃宮」が監修したシリーズで、“麻辣（マーラー）味”は、しびれる辛さがありながらも、旨味をしっかり感じることができる人気の味に仕上がっています。ちょっと変わったアイテムや旨辛麺をお探しの方にはピッタリの逸品でしょう。ラーメンどんぶりに麺と具材を入れてレンジ調理するタイプなので、お鍋も汚れません。 ●ミシュラン一つ星店が監修する沖縄そば。上品かつ洗練された味は感動モノ！ 　最後にご紹介するのは、待望の「沖縄そば」。2月20日に発売したばかりの新商品で、ミシュランガイドで一つ星を7年連続獲得している沖縄懐石店「赤坂潭亭」が監修したことで話題となっています。作ってみると、仕上がりはシンプルながらも、スープや麺の洗練感にうっとりすることでしょう。憧れていた名店の味を身近に楽しむことができるので、ご褒美麺としてストックしておけば、お家ごはんのレベルアップにつながることでしょう。 ＜文、写真／スギアカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】