オシャレなレストランに行くと、「イチゴ×チーズ」「キウイ×生ハム」などの組み合わせに遭遇します。そうです、サラダ全体の味わいに奥行きを与えてくれるのが、「フルーツ」。なかでもイチゴやキウイフルーツは、程よい酸味と鮮やかなビジュアルが魅力的。特売の日などに買って、実践してみてください。途端に華やかさがアップします。 　こちらも最近、スタイリッシュなカフェなどで出会うことの多い、「雑穀」。自宅で扱うとなると、下ごしらえが面倒だったりしますよね。しかし最近では、そのまま使える“蒸し雑穀”なるものが、スーパーでも簡単に手に入れることができるようになっています。特にオススメは、「スーパー大麦」。食物繊維やビタミン・ミネラルといった栄養の底上げをしっかりしてくれる最優秀雑穀ですから、ストックしておくと、美容・ダイエットサラダの強い味方になってくれることでしょう。 　もちろん、必ずしも5つを全部入れなくてOK。その日の気分で無理なくチョイスしてみましょう。パパっと乗せるだけで、こんな感じにサラダが完成しますよ！ 是非お試しください！ ＜文、写真／スギアカツキ＞