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レンチンで“とろ~り餅カレー”。100円台レトルトカレーはご飯以外も合う

 よこすかカレー大使の一条もんこさんが、レトルトカレーのアレンジレシピだけを集めた初のムック本『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』を上梓しました。365日、毎日カレーを食べ、これまでに3000食以上のレトルトカレーを実食してきたカレーの専門家ならではの、ウマイを極めた簡単レシピが評判を呼んでいます。
一条もんこさん

一条もんこさん

「カレーの相棒といえば、ライス…ですが、ご飯だけじゃなく麺やパンなどにも合いますよね。手軽なレトルトカレーならソース代わり、調味料代わりとしてライス以外に便利に使える」のだとか。  アレンジに使うレトルトカレーは、100円台の安くてシンプルなものが向くそうです。お財布にもやさしいですね。
アレンジにオススメのレトルトカレー

アレンジにオススメのレトルトカレー

 さっそく、ご飯以外の、いますぐ使える意外な組み合わせ3レシピをご紹介しましょう。

切る→かける→チーン!で完成。レンチンカレー餅

餅カレー 考えてみたら合わないわけがない! でも意外とありそうでなかった餅との組み合わせ。ポイントは食べる前にスティック状に切ること。いい具合にとろ~りとろけて、おいしいカレー餅のできあがり。アツアツのうちにどうぞ。 <とろ~りカレー餅> ●材料(1人分) レトルトカレー・・・1袋 切り餅(1.5㎝角の棒状に切る)・・・2個 ●作り方 1)耐熱皿にカレーと餅を混ぜ合わせふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

さすが国民食!カルボナーラにもカレーは負けてない

カレーカルボナーラ カルボナーラスパゲッティのカレー味にチャレンジ。生クリームがなくても、おいしいカレーカルボナーラは作れます。使うのは常温保存できるコーヒーフレッシュ。これとにんにく、牛乳、粉チーズで簡単にカルボナーラソースが再現できるんです。 <カレーカルボナーラ> ●材料(1人分) レトルトカレー・・・1袋 スパゲッティ・・・80g チューブにんにく・・・小さじ1 牛乳・・・50ml 粉チーズ・・・大さじ3 コーヒーフレッシュ・・・2個(8g) 卵黄1個 ●作り方 1)フライパンにカレー、にんにく、牛乳を入れ、加熱して煮詰めていく。 2)粉チーズとコーヒーフレッシュを加えてさらに加熱し、ゆでたスパゲッティにからめて器に盛りつけ、卵黄をのせる。好みで粉チーズ、粗びき黒コショウ(各分量外)をふりかける。
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カレーと餃子…夢の組み合わせ
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