☆さば缶キャベツカレー（1人分　349kcal） 【材料】 さばの水煮缶　　100g キャベツ　　2～3枚（200g） ココナッツミルク　　30ml グレイビー　　1/4量 ※グレイビーのつくり方参照 ＜つくり方＞ 1　キャベツは細切りにする。 2　フライパンにキャベツ、グレイビー、汁気をきったさばの水煮、ココナッツミルクの順に重ね入れる。フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにして、全体を混ぜ合わせる。味をみて、必要なら塩（分量外）で味をととのえる。盛りつけて、お好みでピンクペッパーをふる。 ※缶汁ごと一緒に入れてもおいしい。 　自宅でつくるカレーはワンパターンになりがち。お肉と野菜を市販のカレールーで煮込んでおしまい。それもいいけれど、たまには本格的なカレーが食べてみたい。お店に行かずにコスパも満点。わがままな私達の願いを叶えてくれたのが本書です。スパイスの組み合わせで、無限大に広がるカレーの世界をおしえてくれました。しかもダイエットの助けにもなってくれるなんて、一度に二度三度もおいしいスパイスカレー。あなたもぜひ、味わってみてください。 ―小説家・森美樹のブックレビュー― ＜文／森美樹＞ ⇒この記者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】