唯一無二のロングセラー菓子。 　突然ですが、私はブルボンの「ルマンド」が大好きです。あの薄紫色のパッケージは、一度見たら心に残る優雅さがありますよね。そしてあのクレープ生地のサクサク感と、他にはないココアクリーム味。近年ではルマンドアイスも人気を博しています。ルマンドファンの私は、もっといろんなオヤツでルマンド味を楽しみたいなと思い、自宅で簡単に作れるレシピを考えてみることにしました。 　そこで今回は、ルマンドたっぷり感動の味！「ルマンドパンケーキ」の作り方をご紹介したいと思います。 　お家スイーツを作る上で大事なポイントは、「手間なく簡単に作れる」ということ。パンケーキにルマンドの世界観を作るためには、ルマンドは袋の中で細かく砕くだけでOKなのです。1袋12本入りですから、すべてを手で砕いて用意をしておきましょう。 　パンケーキミックス（1袋200グラム程度、3～4枚分）に規定量の卵と牛乳を加えて、砕いたルマンド10本分を加えます。2本はトッピング用に残しておいてください。 　あとは全体を混ぜて、熱したフライパンに落とし、両面を2～3分ずつ焼きましょう。 　焼いている間に、トッピング用として残りの2本と生クリーム（今回はホイップ済みの市販品を使用）を用意しておきましょう。