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築80年の古民家で自給自足…料理家が知った「食材不足の季節」を乗り切る方法


土間にいる女性

古民家で暮らすかるべけいこさんの土間のある台所。北向きで、夏は北風が通って涼しいそう。左下が茶炒り釡で、直径1mはある。まんなかのかまどは現役で活躍中