オートミールのクリスピーピザ
【材料】(20cm~22cm径)
A
・オートミール 50g
・おからパウダー 10g
・砂糖(ラカントでも可) 10g
・塩 ひとつまみ
B
・卵(溶いておく) 1個
・水 20g~
☆おからパウダーはソイファイバー8g、小麦ファイバー10g+サイリウム1gに置き換え可
・チーズ
・お好みの具材(上に同じ)
【作り方】
1.ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。Bも加えてよく混ぜる
2.クッキングシートに1の生地を丸く薄く伸ばす。(手に水orオイルをつけると生地が手につかず作業しやすいです)
3.クッキングシートごとフライパンにのせ、好みの具材をのせてチーズを散らし、ふたをして弱~中火で15分ほど焼く。生地が硬く焼けたらできあがり
豆腐とオートミールのもんじゃ焼き風
豆腐とオートミールのもんじゃ焼き風
【材料】(27cmフライパン:1人分)
・絹豆腐(水切り不要) 150g
・オートミール 20g
・味噌 大さじ1/2(明太子やキムチを入れる場合、塩辛くなるので量を調整する)
・ほんだし 小さじ1
・砂糖(ラカントでも可) 小さじ1
・とろけるチーズ ひとつかみ
・好みの具材:千切りキャベツ、紅生姜、天かす、ねぎ、桜えび、明太子、納豆、キムチ、ツナ など
【作り方】
1.ボウルに絹豆腐を崩して入れ、お箸やスプーンでぐちゃぐちゃに混ぜる。調味料を加えて混ぜ、オートミールも加えてよく混ぜる。ふんわりラップをかけ600Wで3分加熱。チーズと好みの具材を加えてよく混ぜる
☆キャベツなどカサがある野菜は、あらかじめ加熱ししんなりさせておく
2.フライパンに薄く油をひき(テフロン製は不要)、1を薄く伸ばし広げる。中火で4~5分焼き、ふちがおこげになり香ばしいかおりがしたらできあがり
☆フライパンのまま食べてください! ホットプレートでもOKです
料理研究家あやのさん
あやのさんが発信する「美味しく食べてキレイにやせる」低糖質レシピはどれも簡単に作れるものばかり。ぜひダイエットメニューとして取り入れてみてはいかがでしょうか。
【1回目の記事】⇒
ダイエット食材レシピが人気の看護師ママ「ダイエット大失敗から考案しました」
【2回目の記事】⇒
混ぜるだけで太らない、神ダイエット食材7選。看護師料理家がおすすめ
<取材・文/櫻井れき>