ここで、メレンゲホイッパーの出番です。メレンゲカップの中の白身を泡立てていきましょう。 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます 　はじめは、上下に細かく動かします。 　この時点ではまだ、とろみのある液体でシャバシャバとした感覚です。ですが、ほんの数10回上下に動かしただけで、すぐに泡立ちはじめ、ボフボフと音も変わってきます。 　ここからは、メレンゲホイッパーを大きく動かします。メレンゲカップの中央よりもやや上の位置くらいまで、“空気を含ませるように”メレンゲホイッパーを上下させると、もこもこ具合が一気に進行。 　時間にして、約3分。ひたすらメレンゲホイッパーを動かしていると、白身にずっしりとした重さと、弾力が出てきます。 　メレンゲカップから溢れんばかりのボリュームです。 　ここまできたら、完成まであと少し。メレンゲをほかほかのご飯の上に乗せます。 　メレンゲホイッパーでざっくりとすくい、残りはメレンゲカップの注ぎ口から流すようにすれば、余計な洗い物を増やすこともありません。 　中央部分に、くぼみを作って。そこに、ソッと黄身を乗せたら…。 　ふわふわ卵かけご飯の完成です！ 　まるで、綿菓子のような見た目。 　手動の泡立て器でメレンゲを作ろうとすると、時間がかかるうえに、ここまでこんもりさせるまでに疲れきってしまいますよね。それが、テクニックいらずで、こんなに簡単にできてしまうなんて。