――全て手作りで、2人で作られていると知り驚きました。 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます 柏堂「時間がかかるので量産はできないのですが、たくさん作ることもよりも、お客様に喜んでもらうことを2人で大事にしています。僕も触らせてもらえない場所があるくらい、奥さんがこだわって作っています。そのこだわりがお客さんに喜んでもらえているのかな、と思うので、今のところはすべて2人で作っています」 ――柏堂さんは、ご自宅でも猫を飼われていますか？ 柏堂「はい。以前ハチワレさんの『メイ』と『チビ』、クロネコさんの『クゥ』と『ロク』を飼っていて、この4匹はお菓子の名前で登場しています。現在は新入りの『トン』と『プゥ』がいます。トンがキジネコさんでプゥがクロネコさんです。歴代の猫すべてが保護猫で、『トン』と『プゥ』の名前のついたケーキも今後作る予定です」 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます ――2月22日（猫の日）は、やはり気合が入りますか？ 柏堂「猫の日に特別なことをしたのは昨年からなのですが、昨年は2022年2月22日と2（ニャン）がずらりと並ぶ『スーパー猫の日』だったので、いつもはお店に出していない種類の子を店頭に出しました。今年も新しい子をお店に出す予定なので、楽しみにしていただければと思います」 ――お客様は、全国から買いに来られますか？ 柏堂「生ケーキを買われたお客様には、保冷剤をおつけするために持ち歩き時間をお聞きするのですが、『埼玉から来ました』など、遠方から来てくださるお客様も多いです。昨年の夏は、青森から来てくださった方もいて、全国から来てくださっているのではと思います。お目当ての商品があるというよりも、売り切れる前に来てくださる方が多くて開店1~2時間前から並ばれている方もいるので、申し訳ないなとも思います」