【材料 （2人分）】 ・もやし　1袋（200g） ・キャベツ　1/2枚（30g） ・豚バラ肉（薄切り）　30g ・ごま油　小さじ2 ・料理酒オイル　大さじ1 A ｜・にんにく（チューブ）　1cm 　｜・醤油、鶏がらスープの素（顆粒）、水　各小さじ1 　｜・こしょう　少々 1）キャベツの葉は幅1cm長さ5cmに、芯は斜め薄切りにして、葉と芯を分ける。豚肉は幅1cmに切る。 2）フライパンにごま油をひき、強火で肉を色が変わるまで炒める。肉の上に、キャベツの芯→キャベツの葉→もやしの順に重ね、もやしを平らに広げて料理酒オイルを回しかけ、1分弱放置。 3）トングで具材の天地を返し、30秒放置する。Aを加え、素早く全体を混ぜる。味をみて、塩（分量外）で味を調える。（Aの代わりに、塩、こしょうの味付けだけでも絶品です！）