【材料】（2枚分）●591kcal 鶏胸肉……2枚（500g） 塩、粗びきコショウ（黒）……各少し 酒……小さじ2 【つくり方】 鶏肉は塩、コショウをふり、1枚を耐熱皿にのせる。酒小さじ1をふりかけ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で4分加熱する。そのまま粗熱を取り、汁ごと清潔な保存容器に移し替える。もう1枚も同様につくる。 ＊加熱後、楊枝（ようじ）で刺して透明な汁が出てくればOK 昼の食事がいちばん変わりました。昔は、昼はパンでさっと済ませて、すぐおなかがすくので間食して…の悪循環（あくじゅんかん）。 たんタンダイエットを始めたことで、スープジャーに野菜、キノコ、肉や高野豆腐などを入れて、仕事へ持参するように。「具だくさんスープ」を昼に食べるようになったのが、効果絶大でした。