もしイタリアンで外食する場合、パスタかピザを選ぶなら、どちらが太りにくいでしょうか？ パスタやピザは、ご飯とは違って生地自体が脂肪分や塩分を含んでいます。そのため、炭水化物の中でも太りやすいものですが、どちらかを選ぶなら、パスタ。水分が多い分だけ体のためにはいいでしょう。 これはイタリアンに限った話ではありませんが、太りにくい食品かどうか迷ったら、「温かくて水分が多いもの」を選ぶことです。まず温かい食べ物は、冷えを防いで代謝アップが期待できますし、満腹感を得やすいという特徴を持っています。 ですから、パスタの中でも汁気が多いスープパスタなどを選ぶのもお勧めです。とはいえ、パスタやピザ単品だと栄養が偏ってしまうのは必至。ミネストローネやサラダ、カルパッチョなどをプラスすると理想的です。 ＜文／伊達友美＞