今回は、お肌を整えて便通を促進する効果も期待できる、腸活トマト漬けをご紹介しました。ぜひ、一度お試しくださいね！ ちなみに、トマトのリコピンは、油と一緒だと吸収率が良くなります。なので、オリーブオイルを少し入れるのもおすすめですよ！ （※1）Elizabeth Tarshish, Karin Hermoni 「Beauty from within: Improvement of skin health and appearance with Lycomato a tomato-derived oral supplement」（2023） （※2）Jiangnan Wang「Association between dietary carotenoids intake and chronic constipation in American men and women adults: a cross-sectional study」（2023） ＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞