＜材料＞ 板こんにゃく……1袋（200g） ☆醤油……大さじ1 ☆お酢……大さじ1 ☆ごま油……大さじ1 ☆塩……ひとつまみ ☆削り節又は干しエビ……3つまみくらい お好みで……炒りごまや七味 ※下処理用：砂糖小さじ1、塩ひとつまみ（分量外） ① こんにゃくを薄く切ったら、容器か袋に優しく入れます。 ② 砂糖と塩小さじ1ずつ（分量外）を入れてモミモミする（出てきた水分は取り除きます！）。 ③ こんにゃくを容器に入れ、☆の調味料を全て入れて甘辛タレにつけたら、1時間以上置いて完成です！ 水分を抜くことでこんにゃく独特の風味はかなり無くなりますが、気になる場合は漬ける前に、2分茹でるか500Wレンジで4分ほど加熱しましょう。