今回は、市販のチョコの懸念点を解消しつつ、腸内環境やお肌を整える「自家製・腸活チョコ」をご紹介しました。これなら、砂糖や添加物を気にすることなく食べることができますよ！ ただし！ もちろん食べすぎは禁物です（自戒も込めて……笑）。カカオやココナッツオイルには脂質も多く含まれるので、1日2〜3かけらを目安に楽しみましょう。ぜひ一度作ってみてくださいね。 (※1) Sorrenti, V. et al「Cocoa Polyphenols and Gut Microbiota Interplay: Bioavailability, Prebiotic Effect, and Impact on Human Health. Nutrients」（2020） (※2) Tsujino, S. et al「 Effect of Continuous Ingestion of 2 g of Medium-Chain Triglycerides on Substrate Metabolism during Low-Intensity Physical Activity. Nutrients」（2022） (※3) Sang Gyu Lee「The Role of Cacao Powder in Enhancing Skin Moisture and Reducing Wrinkles: A 12-Week Clinical Trial and In Vitro Study」（2024） ＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞