3つ目は、2016年に誕生し今年10周年を迎える「クアトロチーズワッパー」の大成功にあります。 　このバーガーは、定番のワッパーにレッドチェダーチーズスライスを2枚重ね、その上にコクのあるチーズソース、さらにゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、レッドチェダーチーズの3種類をブレンドしたシュレッドチーズをのせた究極ともいえるチーズバーガー。 　このバーガーを指名買いするファンは少なくないでしょう。これは、“バーキンでしか食べられない味”を見事に実現していることになります。 　この“バーキンならではの味”は、他メニューでも発見することができます。 　例えば酒のつまみにも良いと絶賛される「アメリカン スモーキー チキン」は、ヒッコリーのスモーキーな香りとスパイス感が際立つサイドメニュー。本格チリビーンズとチーズソースを合わせた「チリチーズフライ」も他チェーンにはない個性が光ります。 　そして最後に嬉しいのは、「カスタマイズの楽しさ」。元から入っている野菜やソースの増量は無料で、追加トッピングは種類豊富に用意されています。 　ピクルス（30円）、チリビーンズ（140円）、アボカド（100円）、スパイシーソース（80円）、ペッパーマヨソース（100円）などを自由に組み合わせることができ、セットにしても1000円以内で楽しむことができる。 　これはマックやモスでは体験できない「1000円以内の自由な楽しさ」といっても過言ではありません。 　さあいかがでしたか？ 王者マックや二番手のモスが、新生バーキンを脅威とする時代はすでにはじまっているといえるでしょう。 　今後のハンバーガー業界、ますます目が離せません！ ＜文／食文化研究家 スギアカツキ＞