毎年、流行のように現れては消えていくダイエット法。 『話題のダイエットを格付けしたら…』では24種類のダイエットを点数で評価し、ぶった斬っています。著者は医学博士の岡田正彦氏（新潟大学教授）。 　岡田氏は30年ほど前から肥満を研究し、その研究結果である『人はなぜ太るのか―肥満を科学する』（岩波新書）を10年ほど前に上梓しました。今回の『話題のダイエットを～』も、世界中の医学論文をもとにした、科学的に格付けをしたといいます。 　格付けは10点満点（最高に優れている＝10点、試みる価値があり＝6点以上、やらないほうがまし＝5点以下、最低にダメなもの＝1点）。 　ネタバレにならない範囲で、少しだけ紹介しましょう。 　まず筆頭に上がったのが、安全で効果がありそうな低炭水化物ダイエット。お米やパンや麺類を食べる量を減らす低炭水化物ダイエットは「短期的に痩せる効果が高い」と岡田氏。 　ちなみにこれは「短期間の実施に限って許される」の注釈付き。なぜなら「低炭水化物ダイエットを長期間続けると『総死亡』が1.3倍も高くなる」という事実が判明したからです。 　総死亡とは調査期間中に死亡した人の総数、あるいはその割合をカウントしたもの。結論として低炭水化物ダイエットは気軽にやってはならない。格付けは3点。「やらないほうがまし」な評価になりました。 　ショッキングな判定から始まりますが、ガッカリするのはまだ早いです。中には高得点のダイエットも。 　芸能人も実践していたという「バナナダイエット」の格付けは7点。バナナは栄養豊富で、炭水化物の組織もでんぷん、果糖、ブドウ糖が5gずつとバランスが良いのです。しかしたんぱく質と脂肪はわずかなので、3食のうち1食だけをバナナに置き換えるなど、無理のないやり方で7点と考えるべき。 　お次は海外セレブの間で話題になった「小麦抜き（グルテンフリー）ダイエット」。 　小麦の成分は炭水化物が75％ほどで、中心はでんぷんです。次に多く含まれているのはたんぱく質ですが、大部分は水を加えて練っていく過程でグルテンに変わります。 　グルテンフリーと表記されていても、炭水化物は除かれていないのです。ここが落とし穴！ しかも小麦でできている食品は相当数あり、完全に排除するのはかなり難しいでしょう。 「パスタを茹でた鍋にも微量なグルテンが付着するため、調理器具なども別にしなければならない」と岡田氏。手軽そうでいて実は手強い「小麦抜き（グルテンフリー）ダイエット」。点数は、同書を見てください。