次は、前仕込み5割、後仕上げ5割の「豚肉のしょうが焼き」です。手間がかかりそうなメニューでも、意外にサクサク作れますよ。 【材料（2人分）】 豚しょうが焼き用肉　6枚（200～250g） A みりん　大さじ2 しょうゆ　大さじ1 しょうが（すりおろし）　大さじ1 砂糖　小さじ1/2 サラダ油　大さじ1/2 キャベツ（細切り）　250g 青じそ（ちぎる）　3枚分 ＜作り方＞ 前仕込み5（5分）下味をつける 1　ポリ袋にAを入れて軽くもんで混ぜ、豚しょうが焼き用肉を入れて全体にからめ、冷蔵庫へ。 ※この状態で冷蔵庫で3日間、冷凍庫で3週間もつ。 後仕上げ5（5分）肉を焼く 2　フライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。1の汁気を軽くきって広げ、片面1分を目安に両面焼く。キャベツ、青じそとともに器に盛る。 　皆が大好きな豚のしょうが焼き。下味さえつけておけば日持ちするので、急な予定が入っても安心です。私は冷蔵庫に入れて3日目に後仕上げ5でいただきましたが、味がしっかりついて、コクも十分でした。