タマネギ……血液をサラサラにして、血の巡りをアップするパワー絶大な野菜。脂質異常症、高血圧、動脈硬化の予防などに役立ちます。 【材料（2人分）】 サバ水煮缶　1/2缶 食パン　2枚 タマネギ（薄切り）　1/4個 スライスチーズ　2枚 マスタード　大さじ2 ＜つくり方＞ 1. サバの身とマスタードをよく混ぜる。 2. 食パンに1、タマネギ、スライスチーズを1枚のせてオーブントースターで焼く。 　忙しい朝にもバッチリ栄養が取れてしまう、見た目もオシャレな一品。サバにチーズって、こってりしてない？ という私の不安を吹き飛ばしてくれたのが、そう、タマネギなのです。さっぱりとした食感と味が、トーストのアクセントとなり、飽きずにおいしく食べられますよ。