昨年あたりからトレンドグルメとして登場し、一気に全国に広がっているのが、麻辣湯（マーラータン）。 　最近では男性芸能人がYouTube動画で紹介して話題になるほど、ますます注目度が高まっています。実は北米でもこのスタイルは大人気。有名大学のキャンパス内に店舗ができるなど、世界規模でマーラータン人気が加速しているのです。 　しかしながら気になることが一つ。SNSなどの反響を見ていくと、「マーラータンを食べ続けたら10キロ太った」、「麻辣湯の罠にはまった」、「太った原因は週3のマーラータン」といったような声が。 　そうです、マーラータンはヘルシーそうに見えるものの具材や量を自由に選べるがゆえに、かえって食べ過ぎや体重増加になるリスクがあるのです。 　そこで今回は、“太らないマーラータンの食べ方”を考えてみることに。気にせず取り過ぎてしまうことで逆ダイエットになる可能性のある食材を3つご紹介したいと思います。 　ジャガイモは、マーラータンの辛味を程よく和らげ、スープにまろやかな味わいをもたらす人気食材。しかもジャガイモを野菜と考えれば罪悪感なく楽しめそうです。 　確かにジャガイモは農産物の分類では「野菜」の中に分類されますが、食品の分類では「いも及び粉類」。実は炭水化物が多く主食に準ずる食品なのです。 　うどんやラーメンなどの麺類にさらにジャガイモを加えることを想像すると少々不安になってくるはず。炭水化物の摂り過ぎにならないよう、取る量には注意が必要です。