Gourmet

究極のガトーショコラを、なんとケンズカフェ東京・氏家シェフに習ってきた


手順1

1.チョコレートと無塩バターをボウルに入れ、湯煎をしてヘラで混ぜ合わせながら溶かします。このときヘラは、返す程度で。8割ほど溶けたら、ヘラをホイッパーに持ちかえます。