「焼きながら油を塗るという手法はお肉だけでなく、野菜を焼くときに使ってみるといいでしょう。パサつかずしっとりとしたグリル野菜が簡単にできます」 　丸焦げになって誰も手をつけない野菜……。BBQではよく見かける光景だ。だが、野菜もこの手法で焼けば簡単においしく焼き上がるので、ぜひ挑戦してほしい。 　ステーキを切り分けて、夏野菜のグリルを添えれば完成。シンプルに塩とコショウ、レモンを搾って食べればビールも進むはずだ。 　BBQでウンザリするのが、肉の焦げつき。そんな焦げつきをなくしてくれるアイテムが話題になっている。それがこのテフロン加工された網。肉の焦げつきを防いでくれるので、簡単に肉が焼けると評判。特に焦げつきやすい鳥肉や魚を焼くときに重宝するはずだ。 　価格は1000円前後と手軽。BBQの必須アイテムとして昨年夏は大ヒットした商品。 ―S級グルメ― ＜取材・文／佐藤永記　長谷川大祐（本誌）　撮影／赤松洋太＞