続いても大好きな食べ方のひとつ。XO醤とは、中華調味料のひとつで、香港で誕生した旨味たっぷりの調味料。干しエビ、干し貝柱、金華ハムをベースに生姜やニンニクなどを配合して作られているのですが、香港や台湾ではレストランの看板商品になっていることも。最近では日本のスーパーでも手軽に購入できるようになっていますので探してみてくださいね。海鮮好きや旨味重視の方にはオススメの食べ方で、お湯に溶いてスープ餃子として味わうのも絶品です。 　最後の食べ方は、エスニックテイスト。エスニック料理（生春巻きやパクチー料理）を作るために購入して残っているチリソースやパクチーがあれば是非試してほしい組み合わせです。ナンプラーがあれば本格度が上がりますが、餃子の中華感とエスニック感をつなげてくれるのは、日本のしょうゆの方がしっくりくるなと感じています。水餃子をたっぷり茹でて大皿に盛り付ければ、おしゃれなパーティメニューとしても活躍してくれます。 　さあ、お気に入りの食べ方があれば、気軽にお試しくださいね！ あったか水餃子は胃腸が疲れている時にも、やさしくおいしく癒やしてくれるはずです。 ＜文、写真／スギアカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】