「オーサワ」という会社は、マクロビや健康に良い商品を多く取り扱う会社なので、味噌は超高品質！ このお味噌は、信州立科で2年以上の間「長期熟成」されたもので、しっかり「発酵」されているのが特徴です。 　もちろん、原材料は大麦・大豆・米・食塩と超シンプル。また、先ほどの味噌と同じで大豆は国産品で塩は天日塩というこだわりぶりです。ただ、750gで1000円近くすることと、ネットでも手に入りにくかったり、送料がかかる場合が多いので、第2位にしました。 　名前からして、質が良さそうなお味噌ですよね。それもそのはず！ この味噌は、生の糀にこだわった伝統製法で作られています。天然醸造で無添加無着色なことに加えて、原材料も国産のみを使用。大豆は国産一等品で、塩は讃岐自然塩。そりゃおいしいわけですよね。もちろん、原材料は大豆・米糀・塩という超シンプルな材料です。 　しかも、毎日蔵出しにて量り売りしているので、酵素の働きが非常に活発だそう！ そのため、味噌の旨味と香りがすごいです。500g750円程度とスーパーの安売り味噌よりは少しお高めではありますが、ネットで簡単に購入できますよ。ダイエットや健康のために、継続して取り入れやすい味噌ではないでしょうか。