ここからは、「無限きゅうり職人」のパッケージに記載された使い方を参考に、きゅうりの一本漬けを作っていきたいと思います。 主役のきゅうりを用意したら、ヘタを落として約1.5cmの厚さにカット。 「無限きゅうり職人」の容器の中に、きゅうりを2列に並べます。これが、何ともちょうどいい収まり具合。普通サイズのきゅうりで、若干の余裕がある印象です。 ※きゅうりの太さ・長さによっては、入らない場合もあります。無理に詰め込まないように。 あとは、お好みの調味料を注ぐだけ。 ここでは、酢と砂糖、塩、味の素を混ぜたものを使っていきます。ポイントは、きゅうりがヒタヒタになるまで調味料を入れること。 と、ここできゅうりがプカッと浮いて、不安定にゆらゆらしてくるので、いよいよ落とし蓋の出番です。きゅうりを調味料の中に沈めるのと、動きにくくする働きをしてくれます。 容器のサイズがきゅうり1本に対して大きすぎず、小さすぎないこと、半円形のくぼみデザインが無駄なスペースを省いていること、それとこの落とし蓋のおかげで、少しの調味料で済むのは健康的だし経済的！ 最後に外蓋を閉めたら、冷蔵庫へ。使用する調味料の種類や、味つけの好みにもよりますが、浅漬けの場合は約2時間で漬け込み完了です。 では、気になる浸かり具合をチェックしてみましょう。 見た目には、ほぼ変化なし。お皿に並べてつまようじを刺してみると、わずかにしんなりしているのがわかります。 ひと口で食べると、きゅうりの水分と調味料がジュワッと口の中に広がり、味がしっかりついているのを感じられます。試しに、端、中央とそれぞれにかじってみると、極端に味が濃いところや薄いところがなくて、ムラが少ない。 いつもと同じ材料を使っていても、漬け方次第で確かに味が変わっています。 漬け込む前の揉む作業もいらず、時短で浸かるのは、落とし蓋さまさまといったところでしょうか。 きゅうりのほかにも、ミニトマトや大根、にんじんなどを漬けてマリネ、ピクルスを作ることもできるそうなので、メニューのレパートリーも豊富。 もちろん、使用後は洗って繰り返し使うことができます。手の上に乗る小さめの容器なので、冷蔵庫内やキッチンでの置き場所もさほど取りません。 気になった方は、店舗やネットストアをチェックしてみてくださいね。 ※詳しい使い方や使用上の注意は、パッケージに記載されています。 ＜文・撮影／高木沙織＞