〈お芝居の仕事を始めてから16年が経ちました〉 〈私の人生でこれほど長く続けられているものは……お芝居と、そして料理だけです〉 　そう綴るのは、女優の黒木華さん（36歳）です（〈　〉は同書からの引用、以下同）。 　今年4月期の主演ドラマ『銀河の一票』（フジテレビ系）も熱く支持されましたが、数々の名ドラマ・映画に出演してきた黒木さん。超多忙にもかかわらず、仕事がある日も「できるかぎり自炊」だというから驚きです。 『はるの献立日記』（飛鳥新社　2026年7月）は、黒木さんが365日作った料理・食べたもの＝“献立”を記録した、初の著書です。 　食卓だけでなく、そこに登場した簡単にできて栄養たっぷりのおにぎりや、母から受け継いだ主菜等、素朴であたたかいレシピも満載です。 　女優という仕事柄、長期に自宅を空けたり、スケジュールの変則はつきもの。それでも〈料理をしている間だけは無心になれるのです〉と黒木さん。そんな黒木さんの心身を整えるレシピ、いくつかご紹介しますね。 　2025年1月1日。「お節は母と一緒に作ります」という黒木さん。この日のお昼はパスタ、冷蔵庫のお野菜もたっぷり入れて、今日も元気にいただきます。 　時間さえあれば朝ごはんはしっかり食べますが、早朝から撮影がある時は、手作りのおにぎりが重宝します。ひとつ作るのもふたつ作るのも変わらない、とマネージャーさんの分も持参するそうです。 「おにぎり食べておけば何とかなる！」が持論の、黒木さん特製おにぎり。一口ほおばれば、お腹から力が湧いてきそうです。 ●おにぎり3種 材料（大きめ5～6個分） 　炊き立てのごはん　……　約600g 　塩　……　適量 　A 　卵　……　1個 　塩　……　ひとつまみ 　B 　紅しょうが　……　大さじ2 　いりごま　……　大さじ1 　ごま油　……　少々 　梅干し　……　2個 　明太子　……　1/2腹 ①卵をボウルに割りほぐし、塩を加えて混ぜる。フライパンにごま油を薄く敷き、薄焼き卵を2枚焼く。 ②紅しょうがはみじん切りにする。明太子は食べやすく切る。 ③ごはんの1/3量をボウルに入れ、Bを混ぜる。半分ずつ三角に形を整え、①の卵で巻く。 ④残りのごはんを4等分し、手塩をつけながら梅干し2個、明太子2個をそれぞれ握る。 　薄焼き卵の黄色が鮮やかで、朝からパワーと栄養がしっかりチャージされます。ごま油の香ばしさが食欲をさそい、心身が穏やかに目覚めそうです。