秋になると食べたくなる「きのこ」。 今回は、電子レンジで加熱して袋でもみもみするだけの「にんにく味噌スタミナ漬け」をご紹介します。 ピリ辛のスタミナ味で、きのこがたっぷり食べられる一品。食物繊維を含むきのこは、腸活を意識している人にもおすすめの食材です。 それでは、詳しいレシピをご紹介します。 材料（3人分） ・お好みのきのこ……300g ・味噌……大さじ1 ・ごま油……大さじ1 ・コチュジャン……小さじ2 ・鶏ガラスープの素……小さじ1 ・おろしにんにく……小さじ1 ・砂糖……小さじ1 ・塩……3つまみ ・薬味……お好みで 作り方 1．きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす、または切ります。 2．耐熱容器にきのこを入れ、塩を全体にまぶします。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱して、軽く水気を切ります。 ※きのこに火が通っていない場合は、追加で加熱してください。 3．ポリ袋に味噌、ごま油、コチュジャン、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、砂糖を入れ、袋の上からもんで混ぜ合わせます。 4．加熱したきのこを加え、袋の上からやさしくもみ込みます。 5．10分ほど置き、味がなじんだら完成です。お好みで薬味を添えてください。