気がついたらスナック菓子を一袋平らげていた！ といったエンドレスな食欲はどうしたらいいのでしょう。ここにも味覚マジックが隠されていました。「甘味+塩味が味覚を狂わせる」という驚愕の事実。 「甘味と塩味は本能で欲しているので無敵です」と小倉さん。私達の意志でどうにかなるものではなかったのです。解決策はひとつだけ、「甘味と塩味は時間差で食べること」。 　また、本書の後半に掲載されている小ネタはわりと役立ちそうです。 　例えば「『食べたい』と思ったら、10秒見つめる」。10秒見つめると嘘の食欲がわかるそうです。情報に踊らされそうな自分をセーブできますね。 　ほか、「炭酸水で始め、ブラックコーヒーで終える」。食前の炭酸水は満腹中枢を刺激して暴飲暴食を防ぎ、食後のブラックコーヒーは脂肪燃焼効果や精神安定の効果もあるそうです。 　夏に向けて、“やせる味覚”を育てようではありませんか。 ＜TEXT／森美樹＞ ⇒この記者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】