（調理時間5分） 「桃屋の『穂先メンマやわらぎ』風タケノコバージョン。お酒のつまみにも、ご飯にも麺にも合います」（リュウジ氏） ＜材料（1人分）＞ ・タケノコ水煮1パック（250g） ・ゴマ油…小さじ2 A ―――― 　うま味調味料、塩…各小さじ1/2 　コショウ……少し 　しょうゆ……小さじ1/2 　ラー油……適量 ―――― ＜作り方＞ ① タケノコは薄切りにし、ゴマ油をひいたフライパンで香ばしく炒め、Aをふる ② 火を止める直前に、鍋肌からしょうゆをたらして器に盛り、ラー油を好きなだけかける ― 料理研究家リュウジの簡単10分レシピ ―