【スギアカツキ回答】 実は私、大のビール好きで、食後のティータイム代わりにビールとスイーツを楽しむことがあります。特にお気に入りは、「ピエールエルメのマカロン」×「J-CRAFT華ほの香　香爽のフルーティホワイト　GOTEMBA（三菱食品）」です。クラフトビールが持つもう一つの魅力として、“パッケージデザインの美しさ”だと思いますので、自分好みの“オシャレな組み合わせ”を探してみてください。 【キリン回答】 ペアリングのコツは、大まかに3点だと考えます。 (1)似た色同士のペアリング →比較的初めての方にも分かりやすいペアリング。チョコレートケーキに黒ビール。良く焼いたお肉料理には褐色のビールなど、まずは色であわせてみてください！ (2)似た風味同士のペアリング →例えば、副原料に柑橘素材を使ったビールには、柑橘マリネなど、素材の味付けや濃さなど共通点のあるものを組み合わせると、お互いの味を引き立てることが出来ます！ (3)相乗効果を生み出す“究極”のペアリング →お互いの味わいを補い合う組み合わせで、新たなおいしさを生み出すことが出来ます。例えば、塩味の効いた味付けのものには、雑味のないキレのあるピルスナー系、赤身のお肉には酸味の爽やかなビールなどを合わせると、相乗効果が生まれます！ 【スギアカツキ解釈】 ペアリングには「絶対の正解」はなく、自分が「合う！」と思う組み合わせが理想です。どうぞ自由な好奇心を持って、クラフトビールを楽しんでみてくださいね！ ＜文、写真／スギアカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】