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納豆ご飯を「冷やし茶漬け」にしたら大正解。腸活で注目の「冷やご飯」と納豆を一緒に

 腸活を意識して納豆を食べているけれど、いつもご飯にかけるだけ。そんな“納豆ご飯”を、少しだけアレンジしてみませんか? 塩昆布ツナ納豆の冷やし茶漬け 今回ご紹介するのは、「塩昆布ツナ納豆の冷やし茶漬け」。白だしをベースにしたすっきりとした味わいに、ツナと塩昆布の旨み、にんにくとごま油の風味を加えます。  さらさらと食べやすいお茶漬けなら、納豆もいつもとはひと味違った一品に。納豆や冷やご飯の腸活で注目したいポイントとともに、作り方を紹介します。

「塩昆布ツナ納豆の冷やし茶漬け」レシピ

【レシピ】 材料(1人分): ・冷やご飯……150g ・納豆……1パック(付属のタレも使用) ・ツナ缶(ノンオイル)……1/2缶 ・塩昆布……1g ・にんにく(チューブ)……1cm程度 ・ごま油……小さじ1 ・お好みで薬味など……適量 <A> ・冷水……120ml ・白だし……大さじ1 作り方: 1.納豆に付属のタレを加えて混ぜ、汁気を切ったツナ、塩昆布、にんにく、ごま油を加えてさらに混ぜる。 作り方2.<A>の冷水と白だしを混ぜる。 3.器に冷やご飯を盛り、1をのせて2を注ぎ、薬味をのせる。 ※白だしは商品によって濃縮度や塩分が異なるため、使用する商品の表示を目安に量を調整してください。

納豆は「食物繊維」と「納豆菌」を一緒にとれる

 腸活を意識するなら、納豆は取り入れやすい食品のひとつです。  納豆には、水溶性と不溶性、両方の食物繊維が含まれています。腸内細菌に利用されるものや、便のかさを増やすものがあり、おなかの調子を整えるのに役立ちます。  さらに納豆菌は、菌を守る「芽胞(がほう)」という丈夫な構造をつくる性質があり、胃酸などにも比較的強いとされています。そのため、生きた状態で腸まで届きやすいのも特徴。  毎日の食事に取り入れやすく、食物繊維と納豆菌の両方をとれるのが納豆の魅力です。
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冷やご飯の「レジスタントスターチ」にも注目
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