続いては、炙り系スイーツを3つ作りました。 ・クリームブリュレ ・フローズンスモア ・バナナのキャラメリゼ 　まずは、ミルクプリンを使用して、クリームブリュレを作ります。 　グラニュー糖をかけて、SOTOポケトーチで炙りましょう。 　焦げ目をつけるのに、時間がかかりました…。 　バーナーで炙ったクリームブリュレより、焦げ目は少なめです。同じくらい焦げ目をつけようとすると、かなり時間が必要だと思います。 　焦げ目が少なくても、ちゃんとパリッとしています。 　続いては、マシュマロを炙って、フローズンスモアを作りました。アイスに砕いたチョコをかけ、マシュマロをのせます。 　マシュマロは、すぐに焼き目がついたので、想像より早く完成しました。 　マシュマロ表面だけトロトロに。チョコもあまり溶けていませんでした。マシュマロを細かく切ったり、チョコを細かく砕いたりした方が良さそうです。 　爪楊枝を刺して炙ると「焼きマシュマロ」にもなります。ただ、マシュマロに火が移りやすいので、注意が必要です。 　最後は、バナナにグラニュー糖をかけて、キャラメリゼにしました！SOTOポケトーチの火力は強くないので、バナナをレンジで加熱してから使用。 　炙るのに、時間がかかります…。 　SOTOポケトーチは、1分以上の連続使用を推奨していないので、バナナなど大きい食材を炙るのには不向きかもしれません。 　完成はこちら！ 　時間はかかりますが、カリッと仕上がるので、ちゃんと「キャラメリゼ」です。 　ちなみに、ガスバーナーで作ったバナナのキャラメリゼは、火力が強い方がフォトジェニックな仕上がりになります。 　SOTOポケトーチは、マシュマロなど小さいものを炙るときに活躍します。炙る範囲が広いと、時間がかかってしまうので、あまりおすすめできません。 　火力はガスバーナーより遥かに劣りますが、そのぶん安心して使えるので、気軽に使うことができます。料理だけでなく、キャンドルや蚊取り線香の着火にも便利です。 　使い捨てライターを消費できるので、ライターを持て余している人は、購入して損はないでしょう。炙りたいときにササッと炙れるので、料理の幅も広がりますよ！ ＜文／梅原しおり＞