低脂肪なのでダイエット向き！ボソボソ感は卵と合わせることで解消できます。 　最後にご紹介するのは、最もダイエット向きのフレッシュチーズ「カッテージチーズ」。 　脂質はヘルシーと言われるモッツァレラの約1/5で、低カロリーで高たんぱく質。ダイエット中にも安心して楽しむことができるチーズなんです。 　ポロポロとした食感はサラダにトッピングするのもよいですが、これがボソボソとした感じに思えて敬遠している人には、「卵に入れて一緒に調理する」という手法がオススメです。嘘のようにボソボソ感が消えてチーズの風味を味わえるでしょう。 〈材料（1人分）〉 卵2個、カッテージチーズ50g、塩・こしょう少々、ベーコン2枚、マッシュルーム（スライス）6枚程度、油（フライパン用）適宜、ケチャップお好み量 〈作り方〉 (1)卵を卵黄と卵白に分けて卵白をメレンゲ状に泡立てる。卵黄はカッテージチーズと合わせて置き、焼く直前に卵白、塩・こしょうと合わせる。 ※メレンゲを作るのが面倒な人は、普通に全卵を解きほぐしてカッテージチーズ、塩・こしょうと合わせる。 (2)油をうすくひき（フッ素樹脂加工の場合は不要）、卵液を流す。ベーコンとマッシュルームを上に乗せて数分焼く。裏返して両面を焼いても良い。 　メレンゲを作らずに焼く場合は、ベーコンとマッシュルームを焼いてから卵液を流し込んで焼き上げる。皿に取り出してケチャップを塗る。 ＜文、写真／スギアカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】