冷凍餃子のマンネリ脱出のアイディアとしてオススメしたいのが、「いつものタレを変えてみる」というもの。 　私が好きなのは、オイスターソース＋酢、XO醤＋酢という“醤油”を使わないタレ。 　また、ラー油の種類を変えるだけでも風味がガラリと変わるもの。 　タレをいくつか作って味の違いを堪能してみてください。餃子を焼いている間に、待っている家族が楽しく調合するのもアリ。新たなお気に入りが見つかるかもしれません。 　最後にご紹介するのは、熱々の餃子の風味をアップさせる裏技。スーパーの中華材料コーナーに行くと置いてあるのが、中華料理においしい風味をつけてくれる“ちょい足し油”。 　ねぎ油、えび油の他に、山椒油なども餃子によく合います。1本100円台～200円台で購入できる手軽なものが多いですから、餃子の仕上げ用として常備しても良さそうです。 　さあ、この3つをふまえて冷凍餃子を焼いてみました。（他にもおかずがあるかもしれませんが、今回は単品で！） 　これを手抜きと言われたら、、、それはもうスルーしていいと私は思います！ということで、是非お試しくださいね。 ＜文、写真／スギアカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】