――7人いてかぶらないのはスゴい！レシピ投稿はいつから始めたんですか？ 全農：アカウントは2019年7月に開設しました。レシピを頻繁に投稿するようになったのは2020年4月からです。きっかけは、コロナ禍で多くの人がご自宅で調理の機会が増えたことですね。そこで役立つ情報としてレシピの発信を増やしました。あとは、外食店舗の営業自粛などにより食材が売れなくなった現状を打開しなければという、全農としての使命感もありました。 ――特に反響のあったレシピを3つ教えてください 全農： 1.「チキンステーキ」

我が名は全農！皆の鶏もも肉レシピがマンネリ化していると聞いてやって来た！鶏もも肉に重量の1％の塩をふってキッチンペーパーで包み2晩冷蔵してから焼くのだ！皮がパリッパリで身はぷりっぷりになるのだ！試してみてはくれぬか？！ pic.twitter.com/Lb7sNQxVjR

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) 2020年6月16日

2.「ホットサンドメーカーで焼きナス」

茄子はホットサンドメーカーで焼くと超絶とろっとろになるので試しを。標準的なサイズの茄子なら縦半分に切ると挟める厚みになります。茄子の切った面は焦げつきやすいので油多めがおすすめ、加熱は弱火で表裏3分ずつが目安です。1度に多く焼けないのが唯一の難点。おかわりでもう1回焼くこと必至… pic.twitter.com/KwZXErXfCb

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) 2020年9月7日

3.「舞茸ごはん」

舞茸ごはん。お米を30分浸漬したら水を捨てて、醤油とお酒(分量は米1合に対してそれぞれ大さじ1)、顆粒だし少々を入れて水を規定の線まで入れてかき混ぜ、ほぐした舞茸を載せて炊飯します。炊飯中に部屋を満たす舞茸香も、いい感じのおこげも、食べて口に広がる秋感も、幸せ要素しかなかったです。 pic.twitter.com/MpnaAuGx3t

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) 2020年8月18日

――Twitterを運営する上でターゲットやコンセプトを決めていますか？ 全農：ターゲットは特に決めていません。しいて言えば、私たちのように食を楽しみたいと思っていらっしゃる方に情報が届いたらうれしいですね。コンセプトは国産農畜産物を使い、調理がシンプルで素材の味を楽しめるレシピを紹介するようにしています。 ――あくまで国産農畜産物にこだわっているのですね。2020年9月現在、フォロワーは5万を超えていますがツイートへの反響はどのように受け止めていますか？ 全農：多くの方に投稿を読んでいただいたり、実際に試していただいたりしてうれしい限りです。フォロワーさんの「作ってみておいしかった！」という投稿を拝見するのが励みになっています。私たちの投稿内容からさらにアレンジしてくださる方もいたりして、私たち自身も勉強になっています。 ――最後に、食に関して伝えたいことやTwitterのフォロワーやこの記事の読者に伝えたいことがありましたらお願いします。 全農：国産農畜産物の魅力やおいしさをこれからも発信していきたいですね。そして、それを支えている農業の大切さ、皆さんがおいしくたくさん食べていただくことが農家の方への応援につながることも伝えていきたいです。Twitterのタイムラインで見かけた際には、ちょっと立ち止まって読んでいただけたらと思います。

タマネギは煮ても焼いても生でもおいしくて完璧なオールラウンダーで憧れの先輩って感じなのですが、切るときに私を泣かせるという点だけが苦手でした。しかし冷やしてから切るとその力は超弱まることを知りました。全然涙がでませんでした。そしてカツオのタタキといただきました。うまうまでした。 pic.twitter.com/WsJHg5vxdq

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) 2020年8月31日

　全農広報部さんの過去のツイートをさかのぼってみると「タマネギは煮ても焼いても生でもおいしくて完璧なオールラウンダーで憧れの先輩って感じなのですが」など、食材への愛があふれるクスッと笑えるツイートが多くてほっこりします。 「これおいしかったから試してみて！」という口コミ感覚で読める気軽さもいいですよね。今後も全農広報部さんの楽しくて役に立つツイートに期待したいですね。 ＜取材／鴨居理子　文／林加奈＞