ハンバーガーやフライドポテトをジャンクフードとイメージする人がいますが、ホットドッグはどうでしょう？ おそらくそれほど不健康な印象はなく、むしろ忙しいニューヨーカーが片手で食べるアクティブなシーンや、元気な笑顔が似合います。 　ローソンではEXILEのNAOTOさんがディレクションするプロジェクト「Honest Deli」とコラボした商品が登場したり、タリーズでも「トムとジェリー」とのコラボドッグが発売されるなど、ホットドッグには世の中を楽しくするパワーが宿っています。 　大手カフェチェーン「ドトール」や「サンマルクカフェ」ではロングソーセージを使ったパンメニューが定番になっていますが、2020年からドーナツ専門店のミスドも本格的なホットドッグの販売をはじめました。 　これは、“カフェでもちゃんと食事がしたい”というニーズに応えた商品の一つで、甘いドーナツ合わせて選ぶことで従来の選択肢も広がります。また、パスタなどと比較した場合、パンやソーセージにこだわり感を見せやすいのも魅力でしょう。 　ホットドッグを看板メニューにしてきたIKEAでは、これからの時代ニーズを先駆けするような“ミートフリー”なホットドッグが登場しています。 　色とりどりのラインナップを見ると、ホットドッグの多様性や将来性を感じさせてくれるワクワク感がありますよね。もはや、ホットドッグ＝塩辛い加工ソーセージを挟む食べ物ではありません。オシャレで手軽でヘルシーな存在として成長しています。 ＜文・撮影／食文化研究家 スギアカツキ＞