クリームソーダを手作りしたら、カラフルなデザートが食べたくなってきました。でもデザート作りって難しそう、そんな思い込みも本書が解決してくれました。 　冷蔵庫にある材料でササッとできて超簡単、超可愛い。翌日のクリームソーダタイムにそなえて、作ってみませんか。 材料（16×7×高さ6㎝のパウンド型1台分） プレーンヨーグルト　　　400g A グラニュー糖　　　80g はちみつ　　　20g レモン果汁　　　小さじ2 いちご　　　適量 ピスタチオ　　　適量 1　ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルを重ね、ヨーグルトを流し入れる。 2　ラップをして冷蔵庫で一晩置き、約半量になるまで水切りする。 3　2の水切りヨーグルトにAを加えて混ぜ、型に流し入れる。 4　いちごをひと口大に切り、3の中央にバランスよく入れる。 5　冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。 6　好みの厚さに切って器に盛り、ひと口大に切ったいちごと砕いたピスタチオをのせる。 　口当たりもさわやかな、ヘルシーなデザートです。ヨーグルトのなめらかな甘さといちごの酸味、ソーダの心地いい刺激とバニラアイスのこっくりとした甘さ。いろんな「おいしい！」のせめぎ合い。クリームソーダに添えたら、お互いを引き立て合うコンビになりそうですよね。 　本書に掲載されているクリームソーダ＆デザートは37種類。季節感たっぷりの金木犀のクリームソーダや、イベント感満載のハロウィンのクリームソーダまで、私達の想像をはるかに超えるレシピに、ため息がとまらなくなりますよ。 ―小説家・森美樹のブックレビュー― ＜文/森美樹＞