のあさん世代の子どもたちを取り巻く情報環境を考えてみると、「バランスよく栄養を摂ろう」という考え方はひと昔前に比べて身近になっています。また、中学生になれば、自分の食事について考えることも少しずつできるようになるでしょう。 　さらに子どもの栄養不足やバランスの崩れについて正しく教えてくれている食品メーカーや団体は多く、偏った食事に対する感度の高い子どもが増えていくことは、決して不自然な流れではありません。 　ということで、最後に話を戻しましょう。辻さんが家族の食事を大切にしていること。長女さんの食に対する主体性を垣間見ることができたような気がして、今回の論争は非常に参考になるエピソードとなりました。 　さあ、みなさんは、コロッケをいつどのように食べますか？ ＜取材・文／食文化研究家 スギアカツキ＞