「食べて痩せるダイエット専門家」の松田リエです。私自身が12キロ痩せた経験と、保健師の知識をもとに、著書『ずぼら瞬食スープダイエット』（小学館）やWeb、個別レッスンなどでダイエット法を発信しています。 　本記事では、私・松田リエが『ウワサのお客さま』（フジテレビ）に出演時にコストコについてお話させてもらいました際、ご好評をいただいた「コストコダイエット」について、TVでは未公開の秘蔵レシピをご紹介していきます。しかも、TVで紹介したレシピよりもさらに簡単なものばかり！ 　コストコ食材をおいしく食べながら・簡単な料理で・楽にダイエットしたい人は、ぜひこの記事を参考にしてくださいね。 　こってりなイメージのあるヤンニョムチキンですが、揚げない＋鶏胸肉で、とってもヘルシーになりますよ。 　しかも、今回はしっとり柔らかいことで大人気の、コストコのさくらどり胸肉を使用します！ 加えて、今回はこの鶏胸肉をさらに柔らかくする調理法で作りますね。 　なので、鶏胸肉・ダイエットメニューとは思えないほど満足感があるレシピになっています。　もちろん、普通のスーパーの鶏胸肉で代用していただいてもOKですよ。 ＊材料＊（3～4人分） ・鶏胸肉：1枚（300g程度） ・コチュジャン・すりごま：各大さじ1 ・にんにく・しょうが（すりおろし）：各10g ・醤油：小さじ2 ・ごま油：小さじ1 ・みりん：小さじ1 ・はちみつ：小さじ2 ・酒：大さじ1 ・塩胡椒：適量 ・片栗粉：小さじ1 ・いりごま：適量 ＊作り方＊ （1）鶏胸肉を一口大に切ってポリ袋に入れ、塩胡椒をふり、片栗粉を全体にまぶす。 （2）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、鶏胸肉を入れて再沸騰したら3分茹でる。その後、蓋をして5分放置し中まで火を通す。余熱で火を通している間に、塩胡椒以外の調味料を混ぜ合わせておく。 　こうして余熱で火を入れることで、コストコのしっとり鶏胸肉をさらにしっとり仕上げることができますよ。 （3）茹であがった鶏胸肉と混ぜておいた調味料を絡ませて、最後にお好みでいりごまをかけたら完成！ 　このように、ヤンニョムチキンって揚げなくて簡単においしく作ることができるんです。 　しかも、鶏胸肉は高タンパク低脂質な上、タンパク質の分解に必要なビタミンB6が豊富！ なので、効率よくタンパク補給できる食材なんです。 　また、鶏胸肉にはイミダゾールペプチドという、代謝アップ・疲労回復に効果的な成分が豊富。 　しかも、ニンニクにも疲労回復効果がある上、生姜には温活効果・はちみつには血糖値を安定させる効果が期待できます。 　なので、このメニューはヘルシーなのにも関わらず、お正月明けでお疲れ状態の体へのパワーチャージにもってこいなんです。 　よりヘルシーにしたい場合は、片栗粉の代わりにおからパウダーをまぶすのもおすすめですよ。