本格的に暑くなり、ビールがおいしい季節に！ 「家飲みは何品も作るのが面倒だし……」という人のために、発売中の「クックパッド プラス2025年夏号」から、火を使わず簡単にできる「きゅうり」と「ピーマン」の夏向けおつまみ殿堂入りレシピ2品を紹介します。どちらも手軽に作れるうえにお酒との相性も抜群で、この夏のヘビロテレシピになること間違いなし！ 【やみつききゅうり】 【材料　（作りやすい分量）】 ●きゅうり…1本 ●塩…ひとつまみ ＜A＞ ・ごま油、しょうゆ、すりごま（白）…各小さじ1 ・鶏がらスープの素（顆粒）、砂糖…各小さじ1/2 【作り方】 1.　きゅうりはめん棒でたたき、手で食べやすい大きさにちぎる。ボウルに入れ、塩をふってもみ、約10分おいて水気を絞り、ボウルにもどす。 2.　1にAを加えてあえる。 ＜ポイント＞ ・きゅうりは手でちぎったほうが、味がよく染み込みます。 ・すぐに食べてもおいしいですが、袋などに入れてしばらくおくと、より味が染みておいしくなります。 【ピーマンの塩昆布和え】 【材料（3～4人分）】 ●ピーマン…約6個 ●塩昆布…2つまみ ●ごま油…小さじ1～ ●炒りごま（白）…好みの分量 【作り方】 1.　ピーマンはせん切りにして耐熱容器に入れ、ごま油をまぶす。ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱する。 2.　1のピーマンが熱いうちに塩昆布を加えてあえ、ごまを加えてひとまぜする。 ＜ポイント＞ ・ピーマンの加熱時間は好みの食感に合わせて加減してください。 ・ピーマンが熱いうちに塩昆布をまぜるのがポイント。 ・ごま油の代わりにオリーブオイルでも。 ＜撮影／奥村暢欣　構成／女子SPA！編集部＞